Últimamente en el mundo del vino español se tiende a anteponer la viticultura al trabajo en bodega, aumentando los esfuerzos dedicados a entender e interpretar mejor el viñedo. El sector del vino en nuestro país sigue evolucionando sin pausa y ofrece una variedad de estilos cada vez mayor.
Por eso hoy te proponemos una lista de los 10 vinos mejor valorados según la guía Peñín 2021, el manual referente para el universo vitivinícola español.
10. El Bosque 2018 (89,90€) (97 ptos)
Se trata de un vino Tinto de Crianza, DO Rioja, con una graduación de 14,5%, elaborado con uvas tempranillo de la finca El Bosque, en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Presentado en botella bordelesa antigua de 75cl. De carácter elegante, aroma a frutos rojos y negros, notas florales. Es sabroso, untuoso, estructurado. La crianza del vino es de 18 meses en barricas de roble francés.
Para disfrutarlo mejor, es ideal servirlo a temperaturas de entre 16ºC y 18ºC. Se puede maridar por ejemplo con carnes blancas.
Cabe destacar que en Sierra Cantabria, de donde procede este vino, trabajan respetando el medio ambiente.
9. Les Tosses 2017 (187,80€) (97 pts)
Vino Tinto Reserva del Priorat, elaborado utilizando uvas cariñena de viñas de 70 años. Se presenta en formato de 75 cl y con una graduación de 13,5%. Es un vino elegante al gusto, complejo e intenso, con notas florales, aromas de moras y regaliz. Su producción ha sido de 2700 botellas.
Se recomienda decantar y beber entre 16ºC y 18ºC.
8. Recaredo Turó dén Mota 2007 (110,00€) (97 pts)
Es un Cava Gran reserva, para su elaboración se han usado uvas Xarel.lo, contenido en botella de 75 cl y con una graduación de 12,5%. Después de un reposado de 10 años en botella, este vino se presenta muy elegante al gusto, seco e intenso, con aromas frescos, cítricos y frutos secos. La edad de la viña es de 65 años.
Se recomienda airear antes de consumir esta delicatessen.
7. Contador 2018 (299,00€) (97 pts)
Es un vino Tinto de Crianza, DO la Rioja, elaborado a partir de uvas de Tempranillo, Graciano y Mazuela procedentes de viñedos de más de 80 años de edad.
Su graduación es del 15% y está contenido en botella de 75 cl. Se cría en barricas de roble francés durante 18 meses, para sacarle el máximo partido. De notas especiadas y balsámicas, fino y delicado, elegante al gusto, persistente y cremoso.
Contador es un vino con un historial de la mejor calidad y para disfrutarlo lo mejor posible se debe decantar y servir a temperaturas de entre los 16ºC y los 18ºC.
6. L´Ermita 2016 (855,00 €) (97 pts)
No es un vino precisamente barato, es un vino Tinto Crianza, DO Priorat, elaborado mediante uvas Garnacha y cariñena y con una graduación del 14,5%. Está contenido en botella de 75 cl. La edad de las viñas oscila entre los 85 y 105 años.
Para un mayor disfrute se debe servir a temperaturas de entre 15ºC y 17ºC y es recomendable airearlo.
5. Codorníu Ars Collecta 457 Gran Reserva Brut 2008. (175,00 €) (97 pts)
Este Cava Gran Reserva es un espumoso elaborado utilizando uvas Chardonnay, Pinot Noir, y Xarel.lo, con una graduación de 11.5% y en botella de 75 cl. Este cava homenajea las 457 añadas de la bodega, es especiado, delicado, floral, fresco y muy seco.
Se recomienda servir a temperaturas de entre 5ºC y 8ºC.
4. Doix Carinyena Centenaria 2015 (258,00€) (98 pts)
Este vino tinto de crianza, DO Priorat, es elaborado mediante uvas cariñena, de viñas de 110 años. Su graduación es del 15% y se presenta en botellas de 75 cl. Para conseguir el mejor sabor, se cría en barricas de roble francés durante 16 meses.
Es un vino de notas tostadas, canela y frutos del bosque, de sabor elegante y estructurado. Para apreciarlo correctamente se debe airear bien y servir a temperaturas entre 15ºC y 17ºC.
3. Tradición Oloroso VORS 30 Años. (58,95 €) (98 pts)
Ya estamos en el podio y la tercera posición es para un vino Generoso Oloroso, Jerez-Manzanilla. Para su elaboración se han usado uvas palomino fino y se presenta en botella de 75 cl con una graduación de 15,5%. Posee una gran concentración de aromas conseguidos gracias a un envejecimiento prolongado en madera, que le aporta notas tostadas, balsámicas y de frutos secos. Es un vino persistente, aterciopelado y armonioso.
2. Tradición Amontillado VORS 30 Años. (58,50 €) (98 pts)
La medalla de plata para este Generoso Amontillado, Jerez-manzanilla que para su elaboración se han utilizado uvas palomino fino. Es un vino con una graduación alta de 19,5%, contenido en botellas de 75 cl. Posee notas ahumadas y salinas. Es un vino complejo, seco y de buena acidez.
1. Dominio del águila peñas aladas GR 2014 (189,00€) (99 pts)
Y la medalla de oro es para este tinto Gran Reserva, DO Ribera del Duero, que fue elaborado con uvas tempranillo, Albillo y Bruñal recogidas en viñas de 85 años. Huele a violetas, especias exóticas y bayas silvestres. Es un vino complejo y maduro, sedoso, fresco y elegante.
Únicamente se embotellaron mil botellas. Para disfrutarlo se debe servir a temperaturas de entre 16ºC y 18ºC.
¿Qué te parece la selección? ¿Has probado alguno? y, si no es así, ¿cuál te apetecería más? Cuéntanoslo en los comentarios.
